【 7月のおうち*Bakery バゲットの会 】
2012年 07月 16日
三連休でしたね・・・。
みなさん楽しいお休みを過ごされましたか?
今年からnana が中学生になり、夏休みのスタートもビックリなほど早まりました。
そんなわけで、7月のレッスンもほとんどできないまま夏休みに突入しそうでしたが、
nana が部活動の間ならできるか?。。。
ほとんどが午後からの活動で^^; ・・・どうしたものか?と思っていたら
「午後からでも参加したいです♪」と声をかけていただいたので、お受けしました^^
午後12時30分~のレッスンです。
到着されたら、ゆっくりとランチを召し上がっていただきます。
それから、レッスン開始。。。
バゲットの会のご予約でしたので、前日から私が仕込んでおいた生地を使ってのバゲット成型。
今回は、説明しつつ同時進行で、手早く~!!と。
お二人とも、「このパンは向いてないかも!」とか、「作れるようになりたい!」とか
いろんな思いを口々にしながら、成型をがんばりました。
そして、クープ。
ナイフは2種類を用意して、お好きな方を使っていただきました。
それぞれ違うナイフを使ってのクープ入れでした。
焼き上がりは、私の監督が甘く少し焦げてしまいました(>_<)
生地の巻きと生地の扱いが出来上がりにどんなふうに影響するかなどを説明し、
分かっているけどできない~ということに。。。
これはやっぱり練習あるのみですね!
と、この日に仕込んだ生地は お持ち帰りしていただいておうちで復習していただく事になってます^^
焼き上がった後は、ココナッツプリンにマンゴーを乗せたデザートをお出ししました*^ー^*
スケジュールを勝手に代えさせていただいたレッスンに 「着いてすぐにランチっていうのも嬉しい❤」
と言ってくださって・・・本当にご協力ありがとうございます!
長い夏休みに入りますが、変則レッスンでも参加ご希望という方は ご連絡ください!
私の予定がOKでしたらお受けしますので~^^
なお、8月レッスンはお休みとさせていただきますのでよろしくお願いいたします*^ー^*
最後まで読んでいただきありがとうございます!
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よろしくお願いします。(*´∀`*)
by misacoco4
| 2012-07-16 22:59
| おうち*Bakery