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さくさくスコーン!
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「スコーンが食べたい!」
「アフタヌーンティのティールームみたいなのが食べたい!」

・・・と、娘たちにずっと言われていたけれど自信がなくて受け流していましたが、いつまでもそれも許されず。。。^^;

重い腰を上げて作ってみました。


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前に、混ぜすぎてしまったのか?サクサク感ゼロのスコーンが焼けてしまい
前回の反省を生かして、カードを使って切るように混ぜ続けました。

バター→卵・・・と混ぜていった後に、ヨーグルトではなくてクロテッドクリームを入れてみました。

「混ぜすぎない!」と、頭の隅に入れながら粉っぽいぐらいで混ぜるのをやめて
冷蔵庫で休ませました。


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20分後・・・。
慎重にラップを開いて3センチの厚みの生地を
4.5センチの型で抜いていきます。。。


卵黄を水で溶いたものを刷毛で塗って・・・



180度のオーブンで、20分焼いたら・・・♪


こんがりと、程よく膨らんで完成*^v^*







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今まで焼いたスコーンの中では、ダントツ1位!!

200gの粉で7つ焼けました。


 
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ご満足いただけたかな・・・?*^m^*



忘れないうちに、復習してうまく焼けたらレシピを載せてみます^^


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by misacoco4 | 2009-08-30 01:18 | おやつ
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