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イベント情報 ~販売予定のパンたち~
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

いよいよCafe24さんでのイベント「Enchante~3時のおやつ~」まで約1週間・・・。
着々と準備を進めております。

販売予定のパンを少しずつご紹介させていただきます。


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チョコロール→ チョコシートを折りこんだ、チョコレートのマーブル模様のパンです。

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抹茶と豆の和風ロール→ 抹茶風味の生地に鹿の子大納言小豆と鹿の子うぐいす豆を混ぜて焼きあげています。



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(左)クリームぱん→ 手作りの優しい味のカスタードクリームをたっぷり入れてます。

(右)メロンパン→ ほんのり甘い定番の味です。

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(左)ぷちキャラメルぱん→ キャラメルシートを折りこんで作った1口サイズのパンです。

(右)黒糖クルミぱん→ パン生地に黒糖を練りこんで胡桃と一緒に捏ねあげたパンです。



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(左)ハムロール→ ハムを巻き込んだ生地にマヨネーズとチーズをトッピング。

(右)そふとベーコンエピ→ やわらかい生地で焼き上げたお子様も食べやすいエピです。


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(左)焼きカレーパン→ 油で揚げずにこんがりとオーブンで焼きあげたカレーパンです。

(右)ウインナーパン→ ウインナーをパン生地で編むように包んだジューシーなパンです。



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(左)バターロール→ 定番のパン。そのままでもサンドイッチにしても。。。

(右)白ぱん→ 真っ白なふわふわのパンです。!


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プルマンブレッド→ 角食パンです。トーストにも!サンドイッチにも!!



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(左)バゲット→ 食べやすいかたさのバゲットです。

(右)カンパーニュ→ 全粒粉を少し混ぜて焼き上げた香ばしいシンプルなパンです。
              パニーニにすると絶品です!また、チーズを乗せて焼いて召し上がっても♪



上記以外にも、季節の野菜や果物を使ったパンも数量限定で販売いたします。

個包装、お得なセットもございますのでよろしくお願いいたします。



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by misacoco4 | 2012-10-30 16:25 | ごあいさつ♪
イベント開催のご案内(TOP固定記事)
↓↓↓ 最新記事はこちらです*^ー^* ↓↓↓

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Enchante(アンシャンテ) ~3時のおやつ~

11月7日(水) 11:00~15:30 cafe24&Beachにて。

Atelier noix & おうち*Bakery コラボイベント


Cafe24&Beach
千葉県野田市つつみ野1-7-1
04-7136-7464
cafe24tn@mbe.ocn.ne.jp


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Enchante(アンシャンテ)はフランス語で はじめまして。

来月初めに、Atelier noix の noixさんとコラボさせていただき、
cafe24にて初めてのフードイベントを開催させていただくこととなりました。


noixさんの焼き菓子は、ファンの方も多く私もそのうちの1人です。
そのおいしさをぜひ、あじわってみてくださいね♪

私も、おうち*Bakeryのレッスンメニューの中から選りすぐりのパンを数種類出品させていただきます。

どちらも数量限定の物もありますので、お楽しみに♪



またこの日は、1名様につき1ドリンクをオーダーいただけますと、
お買い上げいただいたパン&スイーツをcafeでお召し上がりいただけます*^ー^*


珈琲、紅茶にも合うスイーツのお薦めや、パンの美味しい召し上がり方もご紹介させていただきます。

お気軽に声をかけて下さい。

エコバックご持参してくださった方にはプチプレゼントをご用意しています。(限定数あり)


お席のご予約は cafe24&Beach までお願い致します。
OPEN  火・水・木・金 11時~16時(LO15時30分)
千葉県野田市つつみ野1-7-1    
TEL 04-7136-7464
cafe24tn@mbe.ocn.ne.jp


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おうち*BakeryからもDMを郵送させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします!

質問などございましたら、お気軽にお尋ねください。

遠方ですが、お時間のある方はぜひぜひ足を運んでいただけましたら嬉しく思います*^ー^*


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アクセスのご案内
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by misacoco4 | 2012-10-26 19:15 | おうち*Bakery
10月のおうち*Bakery  ~カンパーニュ~
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
朝夕と、寒くなってきましたね・・・。
ストーブ出そうかな・・・まだもうちょっと我慢?
11月になるまで我慢できるかな~


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本日のメニューは、お初!

初登場の「カンパーニュ」です。

一番初心者向けの、短時間でできるようにレシピをアレンジしたものです。

リクエストをいただいて、「私が焼けるような、あんな感じでいいの?」と、念を押してレシピを作ってみました。



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本格的なカンパーニュではありませんが、いつもの工程時間で気軽に作れるのがウリです^^

クラムのお好みを聞いて、捏ね方を変えています^^

本日は、やわらかめのクラムをご希望ということでレッスンスタートです。

何度も試作していた中、ベンチタイム後の丸めの工程あたりから

生地の状態で、うまくいく・いかないが なんとなくわかるようになってきましたが

今日は、大成功の予感。。。


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二次発酵後のクープ入れはドキドキしながら、一緒に。。。

この時から、こんもりと高さのあるいい感じの仕上がりになっていました。

初めてのクープは、ホルダーから外した刃を直接もって、垂直に。。。同じ深さで。。。



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焼き上がりも、思っていた感じに焼き上がって可愛くラッピングしてお持ち帰りしていただきました!


メリメリっと感をもっと出したい場合の工程も口頭でお伝えしながら、ランチタイムへ~



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今月は、いろんなカレーを作っています。

本日はキーマカレー!

甘すぎず、辛すぎずの辛さで、「ちょうど良い辛さです!」との事・・・ホッ!


あとは。。。山葵が隠し味のポテトサラダ ・ ごぼうのポタージュ ・ パプリカとエリンギのソテー

そして、昨日私が焼いておいたクラムがギュッと詰まった焼き上がりのカンパーニュも少し添えました。



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デザートは、先日大好評だったかぼちゃのプリンを!


もう二度と同じ味はできない!!!と思っていましたが。。。できました!!!

覚書きで、レシピ書きます。


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<材料 15㎝丸型>
かぼちゃ    220g (皮と種を取って600Wで5~6分加熱した後の正味料)
たまご       2個
牛乳      100cc
生クリーム  100cc
バター       50g
砂糖        50g
薄力粉      20g


<作り方>
すべての材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜて
クッキングシートを敷いた型に流し込み、170度の予熱したオーブンで45分焼く。

焼けたら、型に入れたまま粗熱を取る。

粗熱が取れてもすぐに冷蔵庫で冷やさず、食べる2~3時間前ぐらいに冷蔵庫で冷やす。


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今回は、すこ~しだけ薄力粉を加えてみました。(長くなってしまいごめんなさい。)



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今日も、いろいろなお話をさせていただいて 楽しいひと時を過ごしました。

今日お越しのゲストさんは、ここに来ると癒されます~とおっしゃってくださるのですが、

私は、ゲストさんとお話ししていると とても癒されます~*^ー^*

この空間を、カフェにできたら~  どんな形ならできるかな~  んーここでは無理かな~

いろんな気持ちがぐるぐるします。

カフェ・・・というか、みんながパンを焼きたい時に焼きに来れて。。。

あつまった仲間がどんどん繋がって行って。。。

そんな和みの空間を作るにはどうしたらいい?

ただいま、いろいろな方に相談中です。

やっと2、3歩前に進めたかな・・・というところデス。

不思議と自分では思いつかないようなアイデアをお持ちの方がいろんな方法を教えてくれて、

もしかしてできるんじゃないの??・・・という気持ちにさせてもらってます。


↑ 意味不明ですが、具体的になってきたら またつぶやきます。


本日も、ありがとうございました!


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by misacoco4 | 2012-10-25 20:52 | おうち*Bakery
【 久しぶりのキャラ弁 ~くまモン~ 】
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
昨日は、大荒れのお天気でしたね。。。
雨と晴れと曇りが順番にやってきました^^;
今日は、打って変わってスッキリ晴れた気持ちのいい日になりました!


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今朝は、早起きしてこんなものを作っていました。

誰だかわかりますか??


熊本県のゆるキャラ。。。


そう!くまモンですよ~*^ー^*




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しかも、姉妹揃って 「持っていきたい!!」と、熱烈ラブコールをするので2つ!

くまモンって、真っ黒な子なので まずおにぎりをのりで巻いて・・・

目とか耳とかどんなだっけ?

・・・と、悩んでいたらクックパッドさんにありました!!!


Cpicon キャラ弁☆ くまモン おにぎり by ケロらぶ

さすがです~クックパッド ∩´ー`∩


何も考えないで、おにぎりを作ったので 口とか目の丸い型が大きすぎました。

口の丸は、モンブランを作る時のやや大きい口金を。

目と耳とホッペはすべて同じ大きさで普通の口金を使って抜きました。

あ!!!まゆげつけるの忘れてる(^ー^; ま・・・いいか。


もう・・・ね。

配置がちょこっと違うだけで、別人…別クマです。

すっごく早起きしたのに、完成するのを娘たちに急かされ。。。

すっごく頑張ったのに、「早く~早く~」と。

だから、画像を撮っていたら横からぶんどって持っていきました…くそぉ ムスメめ 怒!!



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こちらが ご本人。


耳、意外と小さいんですね。。。^m^

やっぱり目も大きすぎた~!!

実はお友達が、息子クンに作ってあげたらすっごく喜んだそうで


その話を娘たち話したら、作る羽目になりました^^;



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怒涛のように、朝時間は過ぎて。。。

お昼ごろに「今頃、友達と食べてるかな~」なんて思いながら、

私は、昨日焼いたカンパーニュで作ったパニーニを食べました。


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2種のチーズとハムをはさんだ簡単パニーニ。

ビタントニオで作ったのであっという間にできました!


今日は、家の中が明るくて気持いい~♪

家のお掃除に励んでいます*^ー^*


来月のレッスンのお申し込みをたくさんいただきましてありがとうございました。
おうち*Bakery始まって以来初?
ありがたいことに、昨日のうちに満席になりました。
お申込みいただいたみなさま、ありがとうございました。
お受けできなかったみなさん…申し訳ありませんでした。
また、ご縁がありますように!




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by misacoco4 | 2012-10-24 13:21 | おべんとう
11月のおうち*Bakery 参加者募集しています!!!→11/10のみ空席1です。
11月のおうち*Bakeryレッスンの受付を開始いたします。
  ※ありがとうございます!ほぼ満席となりました。 10日(土)のみ空席1です。

月初めは、イベント開催のためレッスンを設定していません。。。ご了承くださいませ。

また、家の近くで水道工事をしており急遽レッスンを中止にさせていただく事があります。
1週間前には通知がありますので、大変申し訳ありませんがレッスン日の振り替えをお願いします。


10月は、娘たちの学校行事が多く土曜レッスンも1日しか開催できませんでしたが、

11月は2回設定することができました^^

お申し込みをお待ちしております*^∀^*~♪

一緒に楽しいひと時を過ごすのを楽しみにしております。


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おうち*Bakery 開催日 



11月10日(土) 空席1
11月14日(水)満席です。ありがとうございます。
11月15日(木)満席です。ありがとうございます。
11月17日(土)満席です。ありがとうございます。
11月19日(月)満席です。ありがとうございます。 
11月22日(木)満席です。ありがとうございます。
11月26日(月)満席です。ありがとうございます。 
11月28日(水)満席です。ありがとうございます。 
11月30日(金)満席です。ありがとうございます。 
 

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今月も、お日にち指定の開催とさせていただきます。

お申し込みては、コチラから → ★

お申し込みの際のメールアドレスは、レッスン場所の地図をお送りしますので PCのメールアドレスを記入してください。
携帯のメールアドレスの場合には、受け付けられない場合もあります。

お申し込みの際には、パンメニューの中から ご希望のパンを明記してお申し込みください。

お申し込みをいただきましたら、お日にちを調整したうえで、お返事メールをお送りしレッスン日を決定させていただきます。
そのメールにお返事をいただきましたら、お申込み完了とさせていただきます。



初めての方は教室のご案内をご覧ください。

以上をご確認の上、申し込みください^^



素敵なご縁がありますように♪

お申し込み、お待ちしています!


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by misacoco4 | 2012-10-22 22:12 | 募集について
10月のおうち*Bakery ~ミニクロワッサン~
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
週末は次女nana の初めての文化祭でした。
大盛況で、女子校パワー炸裂!!!でした^^


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だいぶ涼しくなってきたので、そろそろ大丈夫かな~?・・・と、

先週の金曜日には、「ミニクロワッサン」を作りました。

だいたい約30個ぐらいのミニクロワッサンが焼き上がります。


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この日は、一番短時間で作れる工程で挑戦。

バターの折り込みは3回。

バターが ゆるむこともなく、順調に折込みが進み。。。

今回は、大成功の予感???…なんて思っていたら最後の伸ばしでバターがちょこっと。。。

粉を振ることでなんとか生地をカットしました。


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くるくると成型して、ずらりと並んだミニクロ!

数が多いので、最後の方の二等辺三角形は発酵が進んでやや厚みが!!!

やさしく麺棒を当てて、成型しました。

今回は、底辺5㎝。高さ10㎝で作りました。


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焼き上がりは、こんがりと~♪

ちょっと不格好なものもご愛嬌!

味は最高です。

べっぴんさんは、この子とこの子と・・・とべっぴんさんも大勢いましたよ^^

一番短い工程とはいえ、通常レッスンよりもやや長め。


お疲れさまでした。



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ランチには、前日と同じデリに加えて またまたグリーンカレーを。。。

市販のルウのもとを使わないで作ってみたのでやや濃いものになってしまいました。

もう少しスープみたいにさらさらに仕上げたかった!

そして、ミートグラタンも作りました。…これも簡単なものです^^;



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そして、またまたパンプキンプリン。

このプリン、すごく好評でした!

フードプロセッサーでガーっとやって焼いただけの物ですが「しっとりしてる!」「濃厚!」と。

でも、コツなんかがわからないで作っているので 毎回違うものになっていると思います^m^



この日は、nana がなんと10:00に帰ってきて(文化祭のリハーサルのみで学校から帰宅したため)

時々顔を出して、ミニクロのくるくるに参加してみたり。。。

本当にゆる~い感じのレッスンになってしまいました・・・ごめんなさい(>_<。

ランチもご一緒させていただき、食後のおしゃべりにもちゃっかり参加していたnana。

いつになく楽しそうでした=3=3


女は何歳でも、おしゃべりが好きなんですね~^^;


いろいろとお世話になりました(nanaに代わってお礼申し上げます!)


また、懲りずに遊びに来てください!!



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□□□おしらせ□□□
10月23日に水道管の耐震工事が行われるため
区から断水になるとの連絡を受けましたので
23日のレッスンは中止させていただきます。

大変申し訳ありませんが、よろしくお願いします!





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by misacoco4 | 2012-10-22 21:06 | おうち*Bakery
10月のおうち*Bakery  ~焼きカレーパン~
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
急に寒くなってきましたね。。。みなさん風邪をひかないように注意です!
私も気を付けます*^0^*


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昨日のレッスンの様子です^^

あいにくの雨の中、3人のゲストさんがお越しくださいました。

今回のみなさんも1年近く振りでした!!

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お会いできなかった間も、ブログを見ていてくださったそうで嬉しい限りです。


「塗り替えた階段」。。。とか、「小さなキャビネットを作ったこと」。。。

「洗面台のDIY」などなどリビングのあちこちを、楽しみにしていてくださいました。

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さてさて・・・ちょっと窮屈なスペースでの生地捏ねスタートでしたので

成型のあたりから移動していただいて。。。スペースを確保しました。

みなさん、カレーがはみ出ないように・・・

真剣に成型していたので、いっとき シーンとなりました! 沈黙・・・。


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すったもんだもありましたが、衣もきれいに付いて・・・焼き上がり❤

きれいに焼き上がりました。

レッスンでは、レトルトカレーを使って作るため ややフィリングが少なめになってしまいますが

おうちで作る時には、たっぷりフィリングで作ってくださいね!



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続いて。。。ランチの時間。

色々なデリを少しずつ・・・キッシュやきのこと野菜たっぷりのスープをメインに。。。


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デザートは、かぼちゃのプリン。

しっとりとしていて美味しい♪・・・と言っていただけてホッ=3=3


3人のゲストさん、本当に仲が良くて楽しそうでした。

今回も、久しぶりにお越しいただいたゲストさんでしたが 覚えていただけることに感謝です!

前回にも書いたことですが、再び足を運んでいただける事に感謝しております*^ー^*


お帰りの時には、雨も小降りになっていてよかったです。

クリスマスメニューなどもお話しさせていただきましたが、メニューの見直しもしておきますね!

また、お会いできますように。。。



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by misacoco4 | 2012-10-19 19:41 | おうち*Bakery
10月のおうち*Bakery  ~白ぱん&かぼちゃパン~
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
「洗面室を手直し!」の記事にたくさんのコメントをありがとうございました。
とても嬉しかったです~*^ー^*
これからも、DIYを楽しんでいきたいと思います^^



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今回のレッスンは、「白ぱん」!

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それから、「かぼちゃパン」!!

今回、初めてダブルレッスンしてみました。



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お一人様ずつのお申込みで、作りたいメニューが合わない・・・。

今までは、こういう場合にはお断りしていたのですが 今回初挑戦してみました。

なんとか無事に終えられますように~(>_<*



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レッスン前日から、それぞれの工程を何度も予習したのと

ゲストさんお2人の手際の良さに助けられて、何とか無事に終えることができました。

2つのレシピを同時進行できて、ホッとひと安心。

でも、レシピによっては無理なものもあるなぁ・・・と今後も慎重にご予約を承っていきたいと思います。



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今回のランチは、グリーンカレーをメインにデリを少しずつ。

辛いカレーに合いそうなデリを集めました。

でも、やはりちょっと辛かったようです^^;




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デザートには、オーストリアのパイ菓子「シュトゥルーデル」を作ってみました。

初めて作ったお菓子だったので、ドキドキでしたが温めなおしてバニラアイスを添えたら

「美味しい!」と喜んでいただけて良かったです!


ランチの後は、みんなでおしゃべり。。。

いろんなお話が聞けて、感心したり笑ったり。。。とても楽しいひと時でした。

私は、2つのレッスンが無事に終えられてホッとしていましたが 

何かいお気づきの点がありましたら、ぜひぜひ教えてくださいね。

今回も、お越しいただきどうもありがとうございました。


またのお越しをお待ちしております。


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by misacoco4 | 2012-10-17 17:11 | おうち*Bakery
洗面室を手直し!
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
しとしとと雨の降る1日でした。
明日からまた1週間が始まります!がんばろ~☆


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わが家の洗面室。

リビング横にあって、お風呂につながっていて。。。洗濯機が横にある普通の洗面室。

そして、裏に収納が付きの鏡がついているよくあるタイプの洗面台。

この鏡の蝶番がサビサビになってしまって、少しガタがきたので外せないかな~と…。


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よ~く調べてみたら、ネジ4本で壁に固定してあり簡単に外せました。

外してみると、こんな風に!

もともとついていたミラーキャビネットを外すと、無造作にあけられた穴からコンセントが!


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その穴を隠すべく、とりあえず鏡を取り付けてみると、その下の部分がとっても気になり…。

家にあった、以前DIYしたときの端材のベニヤを使って、こんなものを作りました。


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水も跳ねる部分だし、木の棚を付けても傷みそうなのでタイルを貼ることにしました。

タイルを貼る作業は、大好きなのでウキウキ~❤

早く乾かないかな~とせっかちな私は何度も様子を見て・・・。


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ようやくタイルがついたので、目地埋め!

この作業がとっても楽しいです♪

そして目地が乾いてきたら濡れタイルでキュキュッとタイルの表面を拭くとキラキラのタイルが!


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そして、完成~!!

白い洗面台に生まれ変わりました=3=3

前のほうが良かったかな。。。とも思いつつ、当分はこの洗面室で・・・。

ではでは、改めて。。。



<Before>

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<After>

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自信を持って大成功!!・・・とも言えませんが、おうち*Bakery にお越しのゲストさんに

少しでもカフェ気分を味わっていただけたらいいな~と思います*^ー^*

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様子を見て、また少しずつ手直ししていこうと思います♪


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by misacoco4 | 2012-10-14 21:41 | インテリア
10月のおうち*Bakery  ~おうち*Bakery風チョコリング~
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
過ごしやすいお天気の1日でしたね^^
みなさん、週末は いかがお過ごしですか?


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何年ぶりかの土曜日レッスンを開催しました。

次女のnana が中学生になり、土曜日も部活動などで学校に出かけるので可能になりました。

今月は、娘たちの体育祭や文化祭があるので1度だけの開催ですが、

今後は少しずつ増やしていけたら・・・と思っています。



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今日は、普段はお仕事をされていて 今までは平日に貴重なお休みの日を使って

おうち*Bakeryに参加してくださっていたゲストさん。。。

実に、1年ちょっとぶりに訪れてくださいました。

こういうのって本当に嬉しいです*^∀^*

お久しぶりでも、おうち*Bakeryを覚えていてくださったこと。。。

そして、わざわざ足を運んでくださったこと。。。感謝の気持ちでいっぱいです!


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今回もやっぱりおしゃべりに花が咲いてしまって^^;

でも工程の1つ1つは、しっかりと押さえました^m^

↑ の写真は、型に入れるちょっと前の一番のかなめの作業です^^


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こんがりサクサクの生地にたっぷりのチョコレートと胡桃を巻き込んで焼き上げました^^

生地の感じも、いい感じで花丸の焼き上がりでした。

そうそう・・・きっとパンの断面・・・というか中身も見たいですよね?

・・・と思って、私の焼いたものですが夜になってから撮影してみました。

このパン、家族にも人気で(特にムスメたちに!)もう、ほとんどありません^^;

ゲストさんの焼かれたパンも、同様に焼き上がっている事と思います*^ー^*

おつかれさまでした^^



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本日のランチ。

新しいメニューで、アボカドのポテトサラダを。隠し味がポイントです。

そしてお魚料理。

タラのホイル包み焼き。

ガーリックとバジルにバター・・・きのこ類も一緒に包んだのでこちらも秋の味です^^


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デザートは、もう何度も登場しているプレーンシフォン。

レパートリーが少ないので、同じようなものがローテーションしてます(笑)

カフェラテを・・・ということで、またまたスマイルちゃんを。。。

とても喜んでいただけて嬉しかったです。


やはり、1年もお会いしていなかったので、今日もいろいろなことをおしゃべりさせていただきました。

同じ資格を持った同士ならではの お話や学生時代のお話などなど。。。

とても楽しい時間を過ごさせていただきました。


あっという間にお帰りの時間になってしまい、ちゃっかり来月のイベントのご紹介もして。。。

次回は、いつお会いできるかな?

いつもお忙しいお仕事の合間を縫ってお越しいただき、ありがとうございます!

また、お待ちしていますね♪


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by misacoco4 | 2012-10-13 22:31 | おうち*Bakery


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