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【 おまたせ! スコーンだよ♪ 】
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
昨日から強風が吹き荒れ、今日は先ほどから雨も・・・
これは春の嵐?・・・なのかな



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やっとこさ。。。

nana に頼まれていたスコーンが焼けました。

もう、本当に待たせちゃった。。。

このスコーンは、何度も焼いて甘さやサクサク感もお好み通りにに仕上げた

おうち*Bakery オリジナルのスコーンです。



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ボウルは使わず、台の上でスケッパーのみで混ぜていく。

ぐるぐる混ぜたりしないのがサクサクにつながっているのかな?

んーーーたぶんそう!


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型抜きと仕上げの刷毛は、お待ちかねのnana にやってもらいました。


そして、オーブンに入れて20分待つのが長い・・・らしい。


何度も何度もビストロを覗いていました。



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はいっ!

おまたせ~*^ー^*

ネスプレッソ でアイスカプチーノを淹れておうちカフェしました。

nana の「美味しい~」が聞けて、よかった❤
もっと早く作ってあげればよかった!

これからは、リクエストもらったら すぐ作るよん*^m^*


ごちそうさまでした。



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by misacoco4 | 2012-03-31 14:31 | おやつ
【 バターロールと山食 】
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
春休みなので、みなさんお昼ごはんに悩まれてませんか?
私は毎日悩みまくりです(@_@*~★




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てなわけで、ごはんになりそうなパンを焼きました。

nana からは「スコーン!サクサクなスコーン!」と、熱烈なアピールがありましたが^^;

ちょっと待ってもらってます。。。


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このバターロールは、レッスンで使用しているレシピを使いました。

ぐるぐるぐる~~・・・となっているのが特徴。

そして、生地もかなり リッチでやや黄色いのがわかりますか?

バターなしでもほわほわの甘みのある優しい焼き上がり。


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お弁当にもしました*^m^*



そして。。。

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大活躍の山食!

トーストに。。。サンドイッチに。。。BLTにも!


今回は、ものすごく窯のびしました。

ビストロで、予熱230度。
そのまま10分焼いた後、180度で20分。。。
途中スチームを入れました。


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山食も今回は、リッチに卵入りです^^


・・・たくさん焼いたつもりでしたが、もうほとんどなくなっちゃいました!


明日は、nana のリクエストのスコーンを焼こうと思います!

これは、おやつだね。


お食事パンも何か焼きたいな。。。

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あっ!moe のキャラメルティ買わなくちゃ=3=3





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by misacoco4 | 2012-03-28 19:05 | 日々のパン
NESPRESSOがやってきた。
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
のんびり、ゆったりと毎日を過ごしています。。。
春休みだなぁ~。


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突然やってきました!

「ネスプレッソ」

オットが前から欲しくて欲しくて・・・悩んで悩んで^^;

なんとなくタイミングよく、購入するチャンスが来てお持ち帰りしました。


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手前にあるカラフルなカプセルをポンッと1つ入れてカチッとセットすると
1杯分ができあがり!きめ細かいクレマもしっかりできます。

カプセルは16種類 → click!


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そして、ネスプレッソと一緒にエアロチーノも購入しました。

こちらは、ふわふわのミルクフォームが1分ぐらいでできちゃいます*^ー^*

音はほとんどしません!。。。すごいの。

Panasonic のエスプレッソ&コーヒーマシンのフォームドミルクのカップを
破損してしまったので購入したのですが、これは優れものです!


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こんな風に、簡単におうちカフェができちゃいます❤

娘たちでも簡単に操作ができるので、「飲みたいなぁ~」とお願いして
カプチーノを淹れてもらうことも*^m^*


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そして、お手入れが簡単なのもポイント!

使用済みのカプセルは、この下のトレイに自動的にポトリ・・・と落ち、
たまったら「ぽいっ」と捨てるだけ。

そして、カップを置く部分と共にを外して水洗いもできます(*^ー^)v


本当はこちらの、CMでジョージ・クルーニーが使っているのが欲しかった・・・。






でも、仕様が気に入らなくて・・・。
見た目よりも使い勝手を優先しちゃいました。




で、こちらにしました^-^



4月からのおうち*Bakeryでも、活躍してくれそうです*^v^*


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by misacoco4 | 2012-03-27 23:06 | くらし
2012年4月の募集について
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*


4月のおうち*Bakery参加募集について

nanaの卒業と共に春休みに入り、小休止のおうち*Bakeryです。

新学期スタートが少しすぎた頃からのレッスンのご予約を開始いたします。
4月9日以降のお日にちでご予約ください。

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子どもの学校の予定などが分からないので仮予約での受付とさせていただきます。

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春は何かと忙しい季節ですが、
気分転換にゆったりパンを焼いて、焼きたてのパンの香りに包まれながら
ランチ&デザートをお楽しみください*^ー^*

今回は、お日にちに指定をしませんのでお好きなお日にちを問い合わせていただき、
都合が合えばレッスンをさせていただきます*^ー^*


   
お申し込みのおねがい
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

・ お申し込みの際のメールアドレスはPCのアドレスをご記入ください。
 
・ ご希望のパンメニューは必ず記入してください。

・ お日にち決定後の返信メールをいただいた時点で成立となります。
 ※ 返信がない場合には、ご予約を取り消させていただきます。


+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

どうぞよろしくお願いいたします!



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by misacoco4 | 2012-03-24 22:41 | 募集について
nanaの卒業式
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
4月のレッスン募集についてのお知らせは、明日UPいたします。
遅くなって申し訳ありません(>人<*)


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3月22日は、nanaの小学校の卒業式でした。

いよいよ・・・とうとうかな?

この日が来ました。

なんだかウソのようです。。。nana が小学校を卒業なんて~

幼稚園の卒園の時にも思いましたが、下の子がどんどん大きくなるのって
なんだか抵抗があるなぁ・・・(笑)


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nana は、とってもキリが良くタイミングの良い子で(笑)

幼稚園に入園する年に、名古屋から東京に引っ越し。

そして、今住んでいる家に引っ越してきたのも小学校入学の年でした。。。

moe とは違って、転校は一度もなく。

ずっと同じ学校に通えたのでした。

こういうのも「運」とかあるのかな?

壇上に上がって一人ずつが卒業証書を受け取りました。

みんなみんな、どの子も小さいころから知っている顔で。。。

背が高くなって、大人びてきて。。。

ひとりひとり、大きくなったなぁ。

特に仲が良かった女の子たちの名前が呼ばれると、
いろいろな思い出がよみがえって。とっても感慨深い卒業式でした。


先生方、6年間お世話になりました。

校長先生は、6年生になってから代わられたので1年だけのお付き合いでしたが

nanaは、「仲良しだったんだ~」と言ってました。
そんな校長先生。。。
卒業証書を手渡す時も、いろいろと励ましの言葉を伝えてくださったようです。
どうもありがとうございました。


同じクラスの仲良し5人組。。。

進む中学校は、ばらばらだけど今のまま真直ぐに大きくなっていってね❤


nana 卒業おめでとう!



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by misacoco4 | 2012-03-23 23:39 | こども
4月の予約状況 
4月のご予約状況

9日(月)
12日(木)
17日(火)
19日(木)
20日(金)
23日(月)
26日(木)
27日(金)


上記のお日にちは、ご予約をいただいております*^ー^*
4月のレッスン参加募集は、ひとまず締切とさせていただきます。


<4/7に予定がはっきり決まりましたら・・・。>


ご予約確定のメールを差し上げます。

承諾メールをご返信ください。

ご予約成立



上記の流れでよろしくお願いいたします!


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by misacoco4 | 2012-03-23 23:17 | 募集について
【 3月のおうち*Bakery ぷちキャラメルぱん 】
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

なんと~4年ぶりに熱を出しました。
週末は寝込んでしまって・・・あぁ情けない^^;


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私が熱を出す前のレッスンの様子です(笑)

この日は、「ぷちキャラメルぱん」を作りました。

お休みしている間の お話や近況などをおしゃべりしながら楽しく捏ねはじめました。


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このパンは、キャラメルシートを折りこんでいくのですが最初に捏ねる生地の

粉の配合を伸ばしやすく縮みにくいように考えてあるので

比較的シートが生地から漏れ出ないようにしてあります。


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メニューリストの中では、「チョコロール」と同じ手順ですが生地の違いが食感に出ていて

小さくカットしても、固くカリッとならずふんわりな仕上がりになっています*^ー^*

カットの大きさは、決まりはないのでお好みで^^

大きいものも小さいものも、いろんなサイズを作ってみえましたね。


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200gの粉で約30個。

私を含め3人で、100個ほど焼き上がりました。

あまりの数に笑えてしまいましたね^m^

試食もしていただきましたが、ねらい通りふんわり。

一口サイズなのでパクパクいけそうです。。。*^ー^*


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今回も、春色のマットを使ってランチのご用意をさせていただきました~^^

ジェノベーゼソースをたっぷり使いたかったので、メインは大葉&チーズのチキングリルです。

仲良しのお二人で、お話も弾む中・・・私も仲間に入れていただいて

とても楽しいひと時を過ごせました。


来月もまた、どうぞお越しくださいね。
楽しみにお待ちしております~♪ ありがとうございました。



+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +


・・・楽しいひと時の後、食器などの後片付けをしていたら なんだか寒気が。。。

「・・・・・・・・・・・・(汗)。」

なんだか嫌な予感・・・と、熱を測ったら予感的中で熱が!
パパッと片づけて、薬を飲んでひたすら寝ました。

翌朝、病院で念のためインフルエンザの検査もしてもらいましたが陰性でした。
前日に激痛だった喉。。。やはり喉からの風邪だったようです。


まる2日ゆっくりぐっすり眠ったおかげで、熱はすぐに下がってのどの痛みと倦怠感も

徐々になくなって、元気になってきました。



16日(金)もレッスンのご予約をいただいておりましたのに中止にさせていただきました。

本当にご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

そんな私にやさしいお返事をいただき、涙が出てしまいました。

次回、ご予約いただいた時には心からのおもてなしをさせていただきたいと思います。

健康第一で、体調管理を強化してまたみなさんにお会いしたいです*^v^*

今後ともどうぞよろしくお願いいたします!


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by misacoco4 | 2012-03-20 20:04 | おうち*Bakery
【 サンドウィッチ会食 】
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
今日は風がなく、暖かい日でしたね。
喉がかゆくなって、今は激痛です(>_<。風邪ひいちゃったかな?


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卒業間近の小学校へ。。。

サンドウィッチ会食~親子交流会~に参加してきました*^ー^*

サンドイッチの会ではなく、サンドウィッチの会です!!
・・・担任の先生がそうおっしゃっていたようです・・・


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子ども達がこんなに素敵なお茶会の準備をしてくれました。

手分けして3種類のサンドイッチを。。。

どれもとっても美味しかったです*^ー^*



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そして、「お母さんへ」とお手紙を書いたのをひとりひとりが
自分のお母さんに読んで手渡してくれました。


担任の先生が、涙もろくて。。。



私ももらい泣き・・・




中には、読んでいる途中で感極まって泣いてしまう子も。。。



おとこの子も、おんなの子もいつもは照れて言えない感謝の言葉や
お母さんをねぎらう言葉・・・お母さん大好きの気持ちを綴ってくれていました。



こんな素敵な時間を企画してくださった先生に感謝です!

クラス全員、34人が順番にお母さんに手紙を手渡して

温かい気持ちにあふれた、心がほっこりとした ひと時でした。




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by misacoco4 | 2012-03-14 21:43 | こども
【 3月のおうち*Bakery チョココロネ 】
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
昨日のレッスンの様子をUPします。
また、こうしてみなさんとパンを作れることに感謝しています❤


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今回のメニューは、「チョココロネ」

私も久しぶりに作るメニューです。

今回は、お子さんがまだ小さいゲストさんでしたので通常6個の焼き上がりを
小さめで8個作りました・・・ちょっぴりミニのチョココロネ!


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コロネは、巻きのコツをつかんでしまうとスイスイできます!

コロネ型に巻きつける最初が肝心^^

コツをつかめたようで、可愛いコロネが出来上がっていきます。


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焼き上がり。

可愛い後姿です*^m^*

型を抜いた穴から湯気が噴出していました。


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コロネが冷めたら、発酵中に作っておいたチョコクリームをたっぷり入れます。

この作業も、楽しいんですよね~♪

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発酵中は、お休みなしでいろんな作業や準備があって大変でしたが

チョココロネ、完成です*^ー^*  お疲れさまでした^^



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パンを焼きあげたら、ランチタイム。

今日はジンジャードライカレーを。。。

最近、生姜にはまっていると仰っていたゲストさん!
またまた、喜んでいただけて良かった~^^


粉末のジンジャーパウダーをお湯に溶かして愛飲されているそうです。
体の芯から温めてくれそうですね。

私も代謝UPのために真似してみようかな?


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この日は、15時から小学校でnana の所属している吹奏楽部のミニコンサートがあり、
小学生生活最後の演奏になるということで、ゲストさんに無理を言って
早めにレッスンを終わらせていただき見てきました。
楽器は、ユーホニウムを担当しています。 五年生から二年間朝練や放課後の練習もあり
塾にギリギリになってしまうこともありましたが、いいお友達に恵まれて楽しく続けられました♪

いろんな思いが入り混じって涙が浮かんできちゃった!


+ + + + + + +


せっかくお越しいただいたのに、ゆっくりしていただけずごめんなさい。

そして、快諾していただきありがとうございました。

来月もレッスンに来たい!とおっしゃっていただいて嬉しかったです。

来月もお待ちしていますのでよろしくお願いいたします*^ー^*



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by misacoco4 | 2012-03-13 09:24 | おうち*Bakery
【 3月のおうち*Bakery おうち*Bakery風チョコリング 】
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
パンレッスン、今月から再開させていただいてます*^ー^*
紹介が遅れていますが、どうぞお付き合いください。。。


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先週金曜日のレッスンの様子です。

この日は、おうち*Bakery風チョコリングを作りました。


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大きなパンなので、完成は立派な焼き上がり!!

でも、作業工程はシンプルで思ったよりも簡単にできます。

バターの折込みの回数で、お好みの食感にできるのも◎です^^


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型に入れてしまったら、あとはしっかりと発酵させて「てりたま」なしで焼き上げ。


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焼き上がってしばらくすると層がはがれることも・・・。

香ばしくバターの香りいっぱいのパンです*^ー^*



今回のランチは。。。

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偶然にも、メニューはゲストさんのお好きなものがたくさんあったようで

とても喜んでいただけました♪

一緒にランチをいただきながら、いろいろなお話をして楽しい時間を。。。


久しぶりに、とても楽しい時間を過ごせました❤

また、ぜひお越しくださいね!

どうもありがとうございました。


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by misacoco4 | 2012-03-13 08:58 | おうち*Bakery


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