<   2010年 06月 ( 19 )   > この月の画像一覧
ESSE webの記事をUPしました。
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

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レポーターをさせていただいているESSEさんのブログをUPしました。

最近は、中学生の長女のお弁当の記事を書いています。
お時間のある方は、のぞいてみてくださいね^^

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今日は、二女の通う小学校で「給食試食会」が開かれました。
私は今年、成人部の役員で成人部が主催の初めてのイベントでした。

私たち役員も実際に、みなさんに交じって給食を配膳していただきました。
私は、「さつまいもとハムのピラフ」をよそう係でした。
懐かしい・・・というか「今の給食は美味しいね!」なんて言いながら完食^_^

楽しい役員活動でした。

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by misacoco4 | 2010-06-30 21:25 | おうち*Bakery
リース作り
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
みなさん、寝不足ではありませんか??サッカー、日本代表頑張りましたね!
ハラハラしながら見ていましたが、日本が勝ってもおかしくない互角な戦いでした。。。


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昨日はのんびりな1日を過ごす中、プリザーブドフラワーのリースをいくつか作りました。

友人が我が家に遊びに来てくれた時に、部屋に飾ってあったリースを見て
「探していたイメージにぴったり!」・・・と、同じものを作ってほしいということになったので
作らせていただきました。

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花材は、いつもおなじみのCoppe Craft Workshopさんの手作りキットです^^

手順がわかりやすくて、デザインもとってもかわいいので3か月単位で注文してます☆

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お昼前に友人にお届けに行ったら、それはもうとても喜んでくれました。

お花と向き合うと、夢中になれて癒されて・・・んーいいです!
皆さんもいかがですか?

ちなみに7月のアレンジメントは、リースではなく「シーサイドバスケット☆」
海辺で拾い集めた宝物の様な貝殻や流木をヤシの葉を使ったバスケットにアレンジします。

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※Coppe Craft Workshopさんより画像をお借りしました。

次回もたのしみです♪


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by misacoco4 | 2010-06-30 10:42 | つくる
紫陽花を楽しむ
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
本日2度目の投稿です。


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最近の玄関わきの様子。

5月の結婚記念日に実母が、プレゼントしてくれた紫陽花とクレマチス。

クレマチスには、鉢の後ろに細身のラティスを立てて蔓を絡ませるように誘導して育てていたら
あっという間に上の方まで伸びてきました。
つぼみもいくつかついて、「そろそろ咲くかな?」と毎日楽しみにしています。

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隣にあるのが、ピンクだった紫陽花。
かなりいい感じに色が抜けてきたので「そろそろいいかしら?」・・・と、カットして部屋につるしています。


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前にブルーの紫陽花をからして以来、なかなかうまくいかない紫陽花。
きっと、吸水の仕方が悪いんだろうな・・・とは思いつつ方法もわからず・・・^^;

今回みたいに、咲かせたままの状態で時期を待ちました。

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今のところ、くしゃっとならずにいい感じにドライになってくれてるようです。

グリーンに、ほんのり紅色。
私の好みの色のままドライになってくれますように。。。


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今日は、なにもしないでのんびりモードで過ごしているせいか体調良く、耳の痛みもありません^^
薬が効いているのかな。。。
このまま治りますように…。


今から夕飯のカレーをじっくり煮込みまーす*^ー^*







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by misacoco4 | 2010-06-29 13:44 | インテリア
6月のおうち*Bakery じゃがいもパン
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
PCを替えて、やや操作に慣れていないので(?)画像が大きい!!!ですが、気にせずご覧くださいませ^^;


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暑い日でした・・・。
陽は出てないのにムシムシとしていて、午後からは雨・・・?

今回は6月最後のおうち*Bakeryでした。
少し前に新しくメニューに加わった「じゃがいもパン」を楽しく焼き上げました。

お越しになる前にじゃがいもを蒸しておいたので、じゃがいもをつぶすところからレッスンスタートです^^

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今回のレッスンで、1つ発見が!
捏ねる時に、生地を台に押し付けすぎるとかなり粘りが出てしまうようです。
それから、やはり仕込み水の加減がポイントみたい。
捏ね方と水加減・・・ご注意くださいね。


お二人とも、しっかりと捏ね上げてまぁるく丸めて一次発酵しました。

成型はシンプルに。。。
プレーンのものとチーズ入り、半分ずつを焼き上げました。全部で10個ずつ!

今回は、パセリの代わりにローズマリーを刻んだものをふりました。
じゃがとローズマリーって合うと思いませんか?

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たくさんのじゃがいもパンが焼きあがりいい香りもいっぱいに広がりましたよ~^^

照りたまごは塗らずに、素朴な焼き上がりにしました。


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毎日暑くて、食欲も減退・・・!?
ランチでは、冷たいお惣菜を中心にニトリの4分割皿で。

黒胡椒ごはん
オクラとシメジのあっさりスープ
生ハム&アボカドサラダ(アボカド・エビ・アスパラなど)
冷製パスタにラタトゥユ
モッツァレラチーズとトマトのマリネ


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デザートは、チーズケーキとプチフールにアイスを添えました。


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今日は手際が良かったこともあり、13時過ぎにはレッスンも終わり。。。
お茶を飲みながらたくさんおしゃべりできました。

楽しい時間を過ごすしつつ、私が気になっている「耳の痛み」についてもお聞きしたり・・・。
とにかく早く耳鼻科へ!!・・・ということでレッスン後すぐに行ってきました。
「外耳道炎」とのことでしたが、なぜか喉が左側だけ腫れていたり謎なことが多く??
3日分のお薬を戴いて、様子を見ることになりました。

早くよくなるといいなぁ…。
「大丈夫?」とメールもいただきまして、ありがとうございました。
今週は小学校の役員活動はありますが、ややのんびりできそうなので完治させなくちゃ!

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今回をもちまして、6月のレッスンがすべて終了しました。
ご参加くださるみなさまのおかげで、毎回楽しいレッスンをさせていただいております。
感謝の気持ちを大切にしつつ、また7月もどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。





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by misacoco4 | 2010-06-29 09:04 | おうち*Bakery
わたしの週末は…。
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

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バタバタと1週間が過ぎて、やっと週末…。
お休みの日って、なぜにこんなにも早く過ぎてしまうのかな・・・?(笑)

先週は洗濯機が突然動かなくなったり、パソコンの調子が悪くなったりしてアセアセ…^^;

結局洗濯機は修理に来ていただくまでの3日間はコインランドリーのお世話になっていましたが、
金曜日の夕方、そんなに大がかりな修理ではなく、部品の交換で無事に直ってホッ=3

パソコンの方は…というと、土曜日にノートパソコンを増設。
我が家に二台目のパソコンがやってきました。
今までデスクトップを使っていたので、初のノートパソコンです^^ 

そんなわけで、今日は1日接続や設定・あれこれのインストールをしていたらあっという間に夜に…。

そして今、photo shop 6.0をインストールしようとしたところでエラー…。
どうやらWindows7には対応していなかったようです。
中途半端な知識しかなく四苦八苦しています^^;
早く環境を整えねば!
使い勝手も多少違うので、慣れるまでは時間もかかりそう^^;


「かおりさんを呼ぼうか…」と、脳裏をよぎってしまいました…。

いろいろ頑張りすぎたせいか?
左耳がお昼頃から痛みます(T_T)

娘に「外耳炎じゃないの?バイキン入ったんだよ~!」
「明日耳鼻科に行ったら??」と、親子逆転のようなことを言われてしまった。


家電だけでなく、自分のメンテナンスも必要なようです(苦笑)

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みなさんは、どんな週末をお過ごしでしたか?
画像のシュークリームは、土曜日の娘たちのおやつに焼いたものです。
小さ目だったからあっという間に完売でした^^


さて、また明日から1週間がんばりましょう~*^ー^*

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by misacoco4 | 2010-06-27 21:44 | くらし
6月のおうち*Bakery スティックパン(レーズン)
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

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蒸し暑い日・・・昨日のレッスンでは、「スティックパン」を焼きました。
暑い中お越しいただいて・・・まずは一息。
冷たいお茶を召し上がっていただいて、レッスンスタート=3=3

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折り込みシートを使うメニューは2回目のお二人。。。
今回は、レーズン入りの生地に折り込んでいきますが、手順は同じなので
前のレッスンを思い出していただきながら、進めていきました。

折り込みの時の記事を伸ばす大きさ、回数など忘れてしまわないようにメモ!

私も習ってすぐの時はノートのメモを見ながらじゃないとまったくできなかったなぁ・・・と
できるだけ分かりやすく、覚えやすいように・・・と、大きさを指定していますが
取り組んでいるうちに夢中になると、「???」となり^^;
途中ごまかしてみたりして(^_^ヾ

お二人はそんなことなく、きっちりと取り組んでみえました。
おうちでも、思い出してやってくださいね^^

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仕上げの照り玉を仲良く塗っていただいて・・・

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焼きあがりました!
パンの香りが部屋いっぱいに広がって、シアワセ気分


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<ランチメニュー>

15穀米ごはん
ビシソワーズ
冷奴 中華風
チキンナゲット
カチャトーラ生ハム添え

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<デザート>

チーズケーキ
ミニマンゴープリン
アイスカフェオレ


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今回も和気あいあいとした楽しい時間がすごせました。
年齢が近いこともあり、子どもの話などいろいろとお聞きできて勉強になりました☆

次回もお会いできるのを楽しみにしております*^ー^*

ありがとうございました。

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by misacoco4 | 2010-06-26 12:52 | おうち*Bakery
6月のおうち*Bakery チョコスティックパン
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

本日2度目の更新です!
PCの調子がよいので、続けてUPしていきたいと思いますっ!


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昨日のレッスンの様子です^^
メニューは、「チョコスティックパン」
折り込みシートを使って生地を作ったら、ひねって・・・という成型です。

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生地を捏ねるのもお二人ともとってもお上手で発酵後はふんわりと。。。

そしてベンチタイムを終えたらいよいよシートの折り込みスタートです。



下準備をしっかりしておいたので、「絶対大丈夫ですよ~!!」と声をかけて折り込んでいきました。
チョコがはみ出ても大丈夫=3・・・と言いつつ、私の方が出ていたりして^m^;

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成型も楽しそうに作業してみえて、私もうれしくなりました*^ー^*
「何回ひねるのがいいのかな?」「たくさんひねると隙間がなくなる!?」
・・・なんておしゃべりしながら、どんどん出来上がっていきました。

お好みでスライスアーモンドも乗せたりして、焼き上がりが楽しみ・・・♪

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焼きあがりました!  おみごとっっ=3=3



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途中、ランチタイムをはさみました。

ランチのメニューは。。。
ガーリックバターライス
オクラとわかめのあっさりスープ
トマトソース冷たいパスタ
アボカドのハニーマスタード(アスパラ・ブロッコリー・エビ)
かぼちゃのアーモンドサラダ


デザートは、清澄ロール(頂き物です^^;)


この日は雨が強く降っていて大荒れのお天気(>_<)
足下の悪い中、ちょっぴり遠方からお越しくださいました。
本当にいつもどうもありがとうございます。

あれこれお話しているうちに、お帰りのお時間に・・・。
楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまいますね^m^

お帰りのころには、雨もおさまっていました。
また、お会いするのを楽しみにしていますね^^

ありがとうございました。

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by misacoco4 | 2010-06-24 16:23 | おうち*Bakery
6月のおうち*Bakery 抹茶と豆の和風ロール
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
最近PCの調子が悪く、画像加工中にフリーズ…という悲しい状態でした(>_<)
今日は調子がよさそうなので、今のうちに!!!


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さてさて・・・またまた遅ればせながらの記事ですが^^;
こちらは火曜日のレッスンの様子です。

今回は「抹茶と豆の和風ロール」
お一人でのレッスンは初めてのゲストさんでしたので、ドキドキ・・・*^m^*

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生地にお抹茶を混ぜ込んで捏ね上げていきます。
見てください!鮮やかなグリーンのきれいな生地が捏ねあがりました^^

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一次発酵もいい感じに進んで、成型もとってもスムーズに^^
今回は、「フィリングの豆の量が少なかったらどうなるか??」を試してみました。

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手前が豆が少なめのもの。
奥は、たっぷり贅沢にお豆を入れたものですが、どうでしょう??
う~ん。。。
やはり豆がたくさんのほうが、ツイストした時に出る表情が◎ですね!!
この豆の使用量は、鹿の子うぐいす豆70g。鹿の子大納言60g。
以前、レッスンされたことのある方は、レシピにちょこっと目盛っておいてください☆

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そして・・・焼きあがりました!!
断面は、とても綺麗なグリーン!お豆少な目の方でしたが、チョコちょこっと豆が
入っていてふっくら。和菓子のようなパンです。

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今回のほっこりランチタイムです^^

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夏野菜たっぷりのカレー(おくら・ズッキーニ・なす・たまねぎ・トマト)
さつまいもとかぼちゃのサラダ
アボカドとグレープフルーツのさっぱりサラダ~ガーリック風味

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マンゴー&ミルクのプリン
さくさくスコーン~マスカルポーネのクリーム~

今日お越しのゲストさんは、いろいろなことに挑戦されているとってもかわいらしい方です^^
あれこれお話をしているうちに、がんばるぞぉーっていう気持ちがむくむくと湧いてきました。

今月は、おかげさまで連日のレッスンが続いて、うれしい悲鳴を上げています♪
お越しくださるゲストさんが、みなさん素敵でイキイキとされているので
私も毎日充電させていただいてます*^m^*

今日も本当にありがとうございました。
また、次回お会いできるのを楽しみにしています^^


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by misacoco4 | 2010-06-24 09:27 | おうち*Bakery
6月のおうち*Bakery じゃがいもパン
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

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今回のレッスンは、初登場!「じゃがいもパン」です^^

パンの生地に蒸かしたじゃがいもを「これでもか~!!」というほどたくさん加えて、よ~くこねて作ります。

じゃがいもは、蒸しておいたものを計量済みです。

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フォークでつぶすところからレッスンスタート^^

気をつけることは仕込み水の量☆・・・他の手順はほとんど通常のレッスンと同じです。


でも明らかに違ったのが、一次発酵後のふんわり感!
いつもよりも生地が大きくなって登場したので、ゲストさんと二人して「おぉ~」!!

成型は簡単に。。。ずら~りときれいに並びました。
焼き慣れていらっしゃるだけあって、間隔を上手にあけてバッチリー☆
今回は10分割にしました。

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そして、ゆっくりのんびりとパンを焼いた後にはランチタイムです^^

プチロコモコ丼
かぶときゅうりのさっぱりサラダ
モッツァレラチーズとプチトマトのガーリック風味
さつまいもとたまねぎのポタージュ

紅茶シフォン
アフォガード

アフォガードは今週通してお出ししました。
紅茶シフォンは、紅茶のお粉を購入したので2回連続で焼いてしまいました^^

じゃがいもパンの試食も!
もっちもち!!!
もっちりふんわりな食感です。。。まるでお餅をたべているみたい!?

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そして、いろんなおしゃべりを楽しみました。。。
おうち*Bakeryのありかた・・・なんて突っ込んだ内容も。


ゲストさんとお話していて考えたこと。。。、
のんびりとゆったりしながら、パンを焼いてくつろぎの空間でありたいと強く思いました。
「パンをたくさん焼く!」とか、「腕をあげたい!」というよりは楽しいおしゃべりを交えながら、
パンを焼いて・・・途中おなかも空いたからちょうどよくランチタイムそしてデザートとともにお茶の時間。。。
そんな風に過ごしていただくのが理想です。

そんなパンとともに過ごす時間がお好きな方は、ぜひご参加くださいませ!

なにしろ、私がのんびりなので空気の流れがゆっくりしてしまうのかも知れません・・・。
頭の中・心の中では、実は段取りのことでいっぱいでドキドキなのですが・・・ね^^



来週も、みなさんと楽しい時間が過ごせるよう準備させていただきますのでよろしくお願いいたします!

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さて。
明日は20日。。。7月のレッスンの受付を開始します。
7月は、夏休みに入るため16日(金)までのレッスンとなります。
お日にちが重なってのご予約は抽選とさせていただきますのでよろしくお願いします*^ー^*





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by misacoco4 | 2010-06-19 13:35 | おうち*Bakery
ある日の朝ごはん。
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
暑いですね・・・。天気に関係なく、ムシムシ`0´;


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ある日の朝ごはん。。。
最近は、オムレツを作ることが多いです。

プレーン・・・チーズ入り・・・ベーコン入り。
旅行に行った時、朝食バイキングでその場で作ってもらえるオムレツが美味しくて、
娘たちも大好きで*^ー^*

まねっこして作るのですが、長女moeも結構上手なのでお任せしてます^^

このオムレツもmoeが作ってくれました。

なんだかもう、娘・・・というよりも年下のトモダチ!?

二人とも小さかったのに、休日はそれぞれ予定があって忙しそうです*^m^*

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今日も蒸し暑そう。。。
金曜日。。。元気に乗り切りましょう!




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by misacoco4 | 2010-06-18 08:26 | くらし


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