<   2010年 04月 ( 23 )   > この月の画像一覧
焼いて!焼いて!!焼いて!!!
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
もうゴールデンウィークがスタート!という方もいらっしゃるのでしょうか?
楽しい思い出がいっぱいの連休になりますように…^^


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昨日は、一日中パンを焼いていました!

たくさんご注文をいただいたので、ガスオーブンもちび丸くんも大活躍です。
ちび丸くん・・・私の片腕のこね機で、手ごねのようなこねあがりに
仕上げてくれる頼もしい相棒くんです。

今回は、注文が似たものが重なったのでほんの少しの時間差をつけながら
どんどん仕込んでいきました。

チョコロールは、1本を5分差でどんどん折り込みをして。
そして、二次発酵も少しずつ時間差をつけていたのを仕上がり時間をそろえて・・・。

よし!
発酵OK!!

・・・と、3本同時にオーブンに入れて焼きあがったところがTOP画像です。

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3本とも、きれいに焼けました^^ 三つ子のよう(笑)

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それから続いては、プルマン。
こちらも少しの時間差をつけて仕上がりの時間を調整しました。
いつもカックカクに焼き上げてしまうので、今回は慎重に!!

う~・・・このぐらいでいいはず!・・・と、イザ焼成。

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おぉおっっ!!
ここ最近では、1番では!?というぐらいの美人さんが焼きあがりました。

よかった!・・・コレにて任務終了。

ちなみに・・・この美人さんは、ぐっちさんのところにお嫁に行きました。

みなさん、ご注文本当にどうもありがとうございました。
1日パン工房のようなキッチンでした^v^
いろいろと気付く点もあり、とっても勉強になりました!

ご注文をいただいたみなさんのおかげです♪
またご注文をお待ちしておりますね~*^ー^*


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by misacoco4 | 2010-04-29 18:47 | 日々のパン
2010年5月の予約状況
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*



■□■5月の予約状況■□■

13日(木) 満席 ご予約ありがとうございます。
14日(金) 満席 ご予約ありがとうございます。
18日(火) 空席1名 チョココロネ
20日(木) 満席 ご予約ありがとうございます。
26日(水) 満席 ご予約ありがとうございます。



※最後の週(24日~29日)は、まだ余裕がありますので
お申し込みお待ちしております*^ー^*



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by misacoco4 | 2010-04-28 09:41 | 募集について
4月のおうち*Bakery 「チョコスティックパン」
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

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今日のおうち*Bakeryは、久しぶりの「チョコチップスティック」
生地にココアを混ぜ、チョコチップも入れ込んだ生地で作ります^^

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捏ねるのも成型もコツを掴んでなんなくこなしてみえました。

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成型なんかは私よりもお上手で、私も必死!
一緒になって夢中で取り組みました。

今日は、お1人での参加でしたのでランチもご一緒させていただきました。

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今回もいろいろな話を聞かせていただき、勇気付けられ(笑)励ましていただきました!

「もう、何回ぐらいレッスンされていますか?」と聞かれましたが、
数えたことがなく「 …? 」
一度キチンと数えてみようと思います^^
「目指せ1000回レッスン=3=3」と大きな目標を掲げながらの楽しいひと時を過ごしました。


今日もたくさんのパワーをいただきました。
レッスンお疲れさまでした。ご参加いただきありがとうございます*^ー^*
また、次回も楽しみにお待ちしておりますね♪

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by misacoco4 | 2010-04-27 22:10 | おうち*Bakery
Birthday ②
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
ぽかぽかの1日でした・・・♪


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昨日のnanaの誕生日・・・。
日中は、ディズニーシで過ごしました^^

約1年ぶりのシーにテンションは、↑↑*^ー^*
しかも、GW前のせいか比較的空いていました。
どのアトラクションも待ち時間が1時間以内。
タワーオブテラーは、なんと35分という事でまずはタワーオブテラーへ=3=3

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1年ぶりのタワーオブテラーは・・・やっぱり楽しかった!!


天気もよく、青空が広がっていたので景色もたくさん撮りました。

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なぜかなぁ・・・?

なんとなくランドよりもシーの方がゆったりと時間が流れているように感じます。
人も少なかったせいかな?

のんびりぶらぶらと歩き回ってたどり着いたところ・・・。
それは、「レイジングスピリッツ」

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140cm以上・・・と、身長制限があったのでギリギリか?ダメか??
・・・と思いながら入り口へ・・・。
すると、身長制限が、117cmに変わっていました!!

nanaは、大喜び!!
さっそく並んで乗りました。

楽しかったようで連続で乗りました(笑)

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バースディシールをいただいて貼っていたので、いろんな方から
「おめでとう!」「ハッピーバースディ!!」と、声をかけてもらえました。
ちょっぴり恥ずかしそうに「ありがとう♪」

この日は、オットは野球に。moeは、お友達と出かけてしまったので
私とnanaの2人でのシーでした。
「今度は家族で来たいね!!」・・・と、夕方5時ごろにシーを後に・・・。

気持ちのいい1日でした。


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by misacoco4 | 2010-04-26 17:40 | こども
Happy Birthday !
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

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4月25日・・・。
今日は、二女nanaの11歳の誕生日でした。


リクエストされたケーキとnanaの大好きなものを作って
家族でささやかなパーティをしました^^


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「ケーキはミルクレープがいい!」というので、
せっせとクレープを25枚ぐらい焼きまして。。。^^;
何とか重ねて層にしました。

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ちょっとおめかしして、リボンをつけて。
苺がいっぱいのケーキになりました。

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カットが大変だったので、上にのっている苺は
先にパクパク食べてもらってからカットしました。

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11年前の今日。
nanaは、4月25日の午前4時25分に元気に生まれてきました。
(とっても覚えやすい!)

陣痛が始まって4時間という超安産でした^^
「2人目は成長が早い」・・・と聞いていましたが、本当!!
なんだか知らない間にどんどん大きくなって。。。
5年生だなんて信じられないです。

小さい時から、しっかりもののnana。
これからも、うっかりもののママを助けてね~^^;

素敵な1年になりますように・・・。

nanaの健康と幸せを願って♪ おめでとう~*^ー^*



※この記事はESSE webにも載せていただいています。



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by misacoco4 | 2010-04-25 22:43 | こども
あじさい
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
晴れましたね~^^
久しぶりに気持ちのいい日でした^^



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ずっと欲しかったアジサイを買いました。

ブルーのアジサイ。

ドライのアジサイや、秋色アジサイとか。。。
アナベルも素敵だなぁ・・・と思ったのですが
うまく育ててあげられるか心配で、
「育てやすい」と店員さんに勧められたこのアジサイにしました。

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大きな花と他にも3つ。
あわせて4つ花がついていましたが、どうすればいいのかな??
花は切った方がいいのか?
そのまま鉢植えのものを楽しむか?


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よく分かりませんが、1つだけ切花にして
キッチンに飾りました。

いろいろ調べてみようと思います^^


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by misacoco4 | 2010-04-24 16:26 | インテリア
4月のおうち*Bakery 「ベニエ」
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
今日も寒い日でした。
雨は、しばらく続くのかな・・・。春らしい日が待ち遠しいです。


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お天気が悪い中、本日もおうち*Bakery開催です。
開始早々から、あれこれドタバタ劇がありましたが、なんとかスタート^^;

「初めまして」のゲストさんが、お1人でのお申し込みでしたが、
後で空席にご予約をいただいたので2名さまでのレッスンでした。

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メニューは、久しぶりに登場の「ベニエ」
私も大好きなお菓子パンです。
ドーナツのような・・・揚げパンのような、アメリカ南部生まれのパン。

ベトつく生地を時間をかけて念入りに捏ねます。
捏ね上げてしまえば後は、簡単!
油で揚げて、お砂糖をまぶしたら完成です*^ー^*

パクパクつまめるように、小さめにカットして揚げたのでた~くさんできました*^ー^*

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今日は、ベニエを完成させてからランチタイムに・・・。

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玄米ごはん ・ 卵サラダ ・ 手羽元の生姜煮 ・ きのこの食べるスープ

・・・^^;
このとき、私はスープ用のスプーンをお出しするのをすっかり忘れてしまって、
言われるまで気付きませんでした。。。( 反省 ^^; )・・・ゴメンナサイ・・・

そして、デザートはショコラロール。
今回は、いちご風味のクリームといちごを巻きました。

横に添えてあるのは、ゲストさんが焼いてきてくださった差し入れです^^

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とっても嬉しい可愛い差し入れでした。
お菓子作りがとってもお上手なゲストさんなんですよ♪

いろいろなことがありましたが、楽しくてあっという間に時間が過ぎてしまいました。
お越しいただいたお2人も、楽しんでいただけていたら嬉しいです。

楽しい時間をありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております*^ー^*

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by misacoco4 | 2010-04-23 20:58 | おうち*Bakery
いただいたもの。。。
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21日におうち*Bakeryに参加していただいたユミさんからいただきました。

たくさんのフリージアの花束。。。
なんと、ご自宅のお庭にたくさん咲いているとのこと!!
素敵ですね~^^

前にも、パンジーをたくさんいただいたことがありました。
ささっと、花束にして可愛くラッピングして持ってきてくださいます*^ー^*

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色で分けてそれぞれ花瓶に生けて楽しませていただいてます^^

↑ こちらは赤×黄色と紫のフリージア。

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↑ こちらは、白と黄色です。とてもいい香りがします♪


そして・・・


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フィナンシェも焼いてきてくださいました~~!!
ヘーゼルルナッツパウダーを使って作られたとか^^

美味しかったです~*^m^*
発酵中のお茶の時間にいただきました♪


いつもありがとうございます!
差し入れ、本当に嬉しいです*^ー^*

お花に囲まれていやされております☆




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by misacoco4 | 2010-04-23 20:20 | おうち*Bakery
4月のおうち*Bakery 「レーズンスティックパン」
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*

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今日のおうち*Bakeryは、ちょっとした楽しみがありました*^m^*
お1人ずつのお申し込みでしたが、偶然にもこのお2人はブログでのお友達同士。。。
そして、今回が初対面だったんだそうです^^

こんな風にパンを通じてのめぐり合いが嬉しいなぁ・・・とほくほくしていました。

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お2人ともパン作りは日常でしていらっしゃったので、あまり説明することもなく(笑)

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順調に、どんどん工程が進んでいきます。

「折りこみシートの練習をしたかった」とおっしゃってみえたので
とっても慎重に真剣に作業を進められていました。


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そして、いつもの通りに二次発酵中にランチタイムへ。

久しぶりに「ロコモコ丼」とコーンのあっさりスープ。
そして、デザートは、ブランマンジェ+苺に桜のロールケーキです。


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とても暖かい日だったので、ぐんぐん発酵してパン作りにはもってこいの日でした。
うっかり発酵過多に・・・なんて事も起こりそうな日でした^^;

レッスン後は、仲良くおしゃべりに花が咲いていました。

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素敵な時間をありがとうございました。
次回もまた、どうぞよろしくお願いいたします*^ー^*





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by misacoco4 | 2010-04-22 09:20 | おうち*Bakery
たぶん、カステラ・・・。
いつもご覧いただきありがとうございます*^-^*
雨がしとしと降る中・・・家の掃除に励んだ1日でした。


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カステラを焼きました。
・・・うん。たぶんカステラ(笑)

普通のカステラよりもしっとりしましたが、
味はカステラ!・・・だと思います!

本当は、今よく耳にする「半熟カステラ」が焼きたかったのですが、
火が通り過ぎてしまいました。。。
竹串を片手に、ずっと見張っていたのになぁ。



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17cmのパウンド型で焼いたので、あっという間になくなっちゃいました。

四辺を切り落としてTOP画像みたいにカットすると、
「カステラだっ!」・・・ていう雰囲気出てますよね。



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でも、底にザラメをしかずに焼いてしまって。。。
カリカリっていうのがおいしいのに。

もう1度作ってみてレシピ書き留めようと思います*^ー^*

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そろそろ5月のレッスンの受付を始めます。
必ずご希望のメニューとともにお申し込みくださいませ。

お1人でのお申し込みがあった場合には、
「相席募集」とブログにて募集させていただきますので
よろしくお願いいたします。

みなさんのご参加をお待ちしております*^ー^*






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by misacoco4 | 2010-04-20 21:39 | つくる


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