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【「おうちでパンを焼きましょう~」の会】
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一気に寒くなってきましたね~>_<
さっそく、リビングにガスファンヒーターを出しました!
おぉぉ~!あったか~。
でも、今年は室内でも1枚多めに着て ちょこっと節電をしようと思います。


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今月11月から、おうち*Bakeryをお休みさせていただいていますが

「やっぱり、誰かにランチをおもてなししたい!」・・・って思ってしまいまして、

お友達を招きました。。。ちょっと無理を言ってしまったかな?

この日は、クッペとクロワッサンを焼きました。

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ハード系のパンが苦手な私ですが、それなりに少しずつクープの開く方法がわかってきたので

それを伝えたく、前の晩から発酵させておいた生地を使って成型とクープの練習をしました。


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そして、焼きあがったのがこちらです~*^ー^*

2種類のクープの練習をしましたが、どちらの方法もうまく開いてくれました。

正式には、まっすぐ5mmですが バケットの時みたいに入れる方法も試しました。


焼き上がりを見て、気持ちいいぐらいに2人で顔を見合わせて、ニンマリ!


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つづいて、クロワッサン!

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こちらも、丁寧に丁寧に。。。バターは一度もはみ出ることなく三つ折りをきっちり3回!

本当にきれいに折込みができました。  も~完璧!

そして、「やっぱりたくさんほしいよね^^」と、ミニクロをいくつも・・・

何個の小さなクロワッサンが焼けたでしょうか??


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焼きあがった、熱々のクロワッサンにシロップをたっぷりと浸み込ませて完成でーす!


正確にいうと、クロワッサンの折りこみの合間の冷却時間にクッペを焼きました。


そして、焼きあがったクッペはTOP 画像のランチの時にいただきました♪

う~ん。

やっぱり焼きたては美味しいですね!


私の勝手な思い付きにつきあってくれたRちゃん❤

本当にどうもありがとうね。

また、呼び出しちゃうかもしれないけど 懲りずに付き合ってください!


とても楽しい、時間でした*^ー^*


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by misacoco4 | 2011-11-10 22:11 | くらし
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