10月のおうち*Bakery 「イングリッシュマフィン」
2010年 10月 30日
冷たい雨の降る日でした・・・。
台風も発生して、週末は大荒れ!?
外は寒いけれど、室温は温かい・・・そんな微妙な季節には仕込み水の温度にも気を使いますね^^;
生地を捏ねる時も、台が冷えていたりするとちょっと生地もきゅっとなったり。
色々な環境のちょっとしたことが影響してくることもあります。
そんなこんなの中、仕上げ発酵&焼き上げ!
ちょっと小ぶりなハードタイプのイングリッシュマフィンが完成しました。
今日も楽しい時間をありがとうございました。
お帰りの時も雨がしとしと降っていて、寒かったですが
風邪をひかれてないか心配になりました。。。
大丈夫でしたか??
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by misacoco4
| 2010-10-30 12:50
| おうち*Bakery